Sécurité des équipements et inspection de prévention / Lisette Duval

Auteur(s)

Duval, Lisette

Langue : Français Détails de publication : Montréal: ASSTSAS, 2017Description : 3 pages Sujet(s) :

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In : Sans pépins Vol. 19, no 3 p. 6-8Résumé : L’inspection préventive des équipements et des appareils, particulièrement en cuisine, permet de s'assurer de leur bon fonctionnement. Elle est de rigueur pour la santé et la sécurité du personnel.

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L’inspection préventive des équipements et des appareils, particulièrement en cuisine, permet de s'assurer de leur bon fonctionnement. Elle est de rigueur pour la santé et la sécurité du personnel.

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